Makanan Darurat : Nasi Goreng Rawit

Lagi-lagi hari ini gue kelaparan.. tidak ada mie instant tidak ada telor.. huaaaa

dengan sangat putus asa, gue turun dan memeriksa apa ada yang bisa dimakan.. DAN SEPERTI BIASANYA, banyak sih cemilan2.. tapi saya ingin makan berat.. pleasee...

akhirnya gue memeriksa magic jar dan menemukan masih ada nasi di sana.. gue ambil sepiring, terus gue taro di depan kipas angin.. niat hati ingin bikin nasi goreng dengan bumbu yang diulek.. tapi berhubung, gue males ngulek, gue memutuskan untuk bikin nasi rawit aja.. (nama ini diciptakan keluarga gue. yang sebenernya sih nasi goreng, cuma gak pake kecap manis aja..
ok, langsung masuk ke bahan2nya :

• sepiring nasi
• cabe rawit (kalo gue 7-8, tergantung sukanya aja)--iris
• 1 siung bawang putih--iris halus
• 1 siung bawang merah--iris halus
• 1/2 bawang bombay kecil--cincang kasar
• 1 lembar daun barang--iris halus
• kecap asin
• kecap inggris
• garam
• kaldu ayam
• mentega
• minyak wijen
• terasi

Caranya adalah :

• panasin mentega sama sedikit minyak wijen
• masukin terasi, aduk2 hingga hancur
• masukin bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe rawit, aduk
• kalo udah harum, masukin sedikit garam, kaldu ayam, kecap asin, kecap inggris. aduk rata
• masukin nasi, aduk sampe rata..
• kalo rasanya udah pas, matiin kompor, masukin daun bawang, aduk rata..

**siap disajikan** :D

*bisa ditambah telor, diaduk belakangan.. kalo yang gak suka pedes jadi nasi telor deh!

the easiest one : susu karamel

Gue adalah salah seorang penyuka karamel.. suka banget sama sesuatu berbau2 karamel.. dari pudding karamel, coklat karamel, eskrim karamel dll lah.. dan yang paling gampang suka gue bikin di rumah saat gue lagi bener2 pengen karamel adalah susu karamel..
Ini bikinnya teramat sangat gampang..
cuma butuh susu cair plain sama gula pasir..
dan yang harus dilakukan juga sama sekali gak ribet..
tinggal siapin panci kecil.. nyalain kompor api kecil aja.. masukin gula pasir beberapa sendok aja..
tunggu sampe gula leleh dan agak cair.. jangan pake api besar krn nanti karamelnya pait!
setelah gula jadi karamel, tuang susu cair.. sesuai yang mau diminum aja takerannya..
karamel akan membeku tapi panasin terus sampe karamel mencair lagi dan tercampur rata sama susunya.. jadi deh.. tuang ke gelas.. kalo mau dingin bisa kasih es batu atau masukin lemari es sebentar..

hmmm.. lovely caramelo

Gara2 Devy : PANCAKE

Aku bangun siang banget hari ini. Buka laptop, Devy nge-buzz ym gue. Ngobrol2 seputar TKA dan mau kemana kita hari ini. Tiba2 si tweetdeck seperti biasa muncul di pojok kanan atas layar laptopku: @dkathryne: pancake please.

Aku ngikik sendiri karena belakangan ini dia selalu sukses bikin aku pengen dengan apapun yang dia pengen dan dia tulis di twitter.

Aue bilang, "pancake bikin sendiri aja dev.."
Dan dia balas, "oke bikinin yaa.."
Abis itu kita merencanakan untuk bikin pancake di rumah mami aja, sekalian kita ngumpul di sana, dan berakhirlah pembicaraan tentang pancake.

Kita janjian mandi dan segera berangkat ke rumah mami yang belakangan ngajakin ke Blok S. Tapi bukannya mandi (krn aku tau Teddy gak akan menjemput secepat itu), aku turun dan ngecek ada susu bubuk apa gak. Dan akhirnya menemukannya di salah satu rak.

Oke, aku akan bikin pancake.. dan aku serius..
Jadilah pancake buatan sendiri yang kurang dari setengah jam kok bikinnya..

bahannya : (ini untuk jadi 6-8 tergantung ukuran)
bubuk :

• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm susu bubuk tanpa rasa

cair :

• 1 sdm mentega (butter lebih enak) cairkan, dinginkan
• 1 cangkir susu cair plain yaa
• 1 buah telur ayam, kocok

Nah gampangnya aduk masing2 di wadah yang berbeda untuk bahan bubuk dan bahan cair.
Setelah itu campur keduanya aduk rata sampe udah gak ada gumpalan2 terigu, jadi deh!
Tinggal siapin wajan anti lengket ukuran kecil aja, terus tuang sedikit2 adonannya.. terserah ukurannya mau segede apa.. api kecil aja yaa..

kalo yang bawah udah coklat, balik.. jadi deh.. gampang banget kan..
nah tinggal toppingnya mau pake apa.. sirup karamel enak juga.. atau keju quick melt.. bahkan tanpa topping-pun enak..

Resep Mudah: Kreasi Mie Instant 1 - Mie Tumis Pedas

Resep ini adalah resep andalanku kalo lagi laper banget dan gak ada apa2 yang bisa diolah..

Bahan2nya gampang banget:

• 2 bungkus mie instant rebus
• 3/4 sdm mentega untuk menumis
• 1 sdt minyak wijen
• 3 bh cabe rawit merah (tambah kalau kamu lebih pedas)
• 2 siung bawang putih - iris tipis
• 2 siung bawang merah - iris tipis
• 1/4 bh bawang bombay (optional)
• 1 lembahndaun bawang (optional)
• 1 buah telur ayam.

Cara Masaknya juga gak ribet:
Pertama rebus mie instant tanpa bumbu masak sampe lunak aja, jangan sampe kelembekan ya, nanti susah numisnya karna lengket.

Sambil nunggu mie matang, iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan cabe rawit.

Kalo mie-nya udah mateng angkat, tiriskan, siram air supaya lebih cepat dingin.

Panaskan wajan anti lengket, cairkan mentega, dan goreng telur, aduk hingga menjadi telur orak-arik/telur acak. Angkat, sisihkan.

Panaskan wajan anti lengket, cairkan mentega secukupnya dan tambahkan minyak wijen. Kalo udah panas, masukin irisan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Tumis sampe harum.

Masukkan mie instan yang sudah direbus, tumis sebentar. Lalu masukkan 1 bumbu mie instan (1 aja ya, untuk bumbunya. Untuk cabe bubuk dan minyak-nya boleh dua). Aduk rata. Tambahkan daun bawang dan telur orak-arik, aduk rata.

Mie Tumis Pedas siap disantap.

Ps: Kalau kamu suka manis, boleh ditambahkan kecap manis.

Resep ini bisa ditambahin daging asap, atau sosis, atau apapun yang ada di dapur :)

Selamat mencoba

mencoba sushi

hari ini di hari pertama tahun 2010, Aku, Mama dan kakak laki-laki aku yang sangat gila Jepang, coba2 bikin sushi..
nyokap udah belanja bahan2nya :

• salmon fillet
• alpuket
• zuuchini (timun jepang)
• tobiko (telor ikan)
• mizkan (mizukani; sushi flavouring)
• rumput laut kering (roasted seaweed)
• wasabi
• soy sauce
• beras khusus untuk bikin sushi..

peralatannya cukup talenan, pisau, wadah2 buat bahan2 tadi, sama alat cetak sushi atau sushi rolling mat:

Image Source: https://www.google.co.id/search?q=sushi+roller&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiSxPvv36TNAhURNpQKHed8B2cQ_AUICCgB&biw=1366&bih=646#imgrc=PpGq2RsZgE4OHM%3A

Jadi pertama masak dulu berasnya.. Aku masak dengan cara biasa masak nasi, cuma dikurangin sedikit aja airnya.

Sambil nunggu nasi matang, kita potong2 dulu aja topping-nya: alpukat, salmon, zuuchini, tobiko atau apapun yang kamu mau tambahin.

Setelah nasi matang, aduk sebentar, lalu siapkan piring yang cukup lebar. Tuang nasi ke atas piring. Tuang mizkan sambil duaduk rata, tambahkan sedikit garam.

Setelah itu bentangkan sushi rolling mat, letakkan selembar rumput laut/nori, letakkan nasi secara memanjang. Letakkan topping sesuai selera memanjang di atas nasi. Usahakan letakkan di tengah. Gulung perlahan-lahan.
Potong sesuai selera and done!

Maafkan bentuknya yang kacau, maklum namanya juga pertama kali coba ;)

Note: supaya nasi gak lengket di tangan, sebelum nyetak selalu basahin telapak tangan pake sedikit air..dan air juga bisa dipake buat nempelin ujung-ujung si rumput laut tadi